На цьому тижні вашим домашнім завданням буде повторити рецепт шоколадного нуазет, а також сфотографувати бісквіт financier, ганаш gianduia та соус praliné, шоколадний ганаш, сформований та готовий десерт (цілий та у розрізі).
Перед тим, як приступити до самого приготування, виконайте ці кроки:
1.Подивіться відео рецепт і додаткові матеріали Модуля 5.
2.Купіть продукти за списком, який є у вас у
конспекті рецепту.
3.Перегляньте
рубрику: там ви знайдете критерії оцінки для себе.
4.Подивіться приклади
фото основних процесів десерту.
Після цього ви можете сміливо переходити до приготування тарта. Не забудьте зробити 4 фото в процесі приготування й надіслати їх
Олі Мартиновській, а також самостійно та чесно оцінити смак свого десерту.
Шоколадний нуазет — це десерт, котрий підкорить вас своїми смаковими якостями та легкістю у створенні. Такий вишуканий та естетичний — обов'язково спробуйте його приготувати!
Також ви можете поекспериментувати, надихнувшись відео інтерпретаціями Олі та Антона і створити свій власний шедевр! Підказки, як і з чим можна креативити, ви знайдете у відеоматеріалах. А ми надамо вам зворотній зв'язок та допоможемо з порадами, як можна вдосконалити вашу версію десерту.